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제철 음식아 나에게 맛있게 다가오렴~
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제철 음식아 나에게 맛있게 다가오렴~

기력 회복의 왕. 장어에 대해 알아보기

<제철 음식 알리미>- 장어
 
제철 음식은 보약과 같다는 말 들어보셨죠?
 
그래서 여러분에게 보약을 선물해 드리려고 만든 코너!
 
『제철 음식 알리미』 코너입니다.
 
곧 다가올 여름을 대비하여,
 
여러분의 기력회복을 위해 이 친구를 데리고 왔습니다.
 
바로 ‘장어’입니다.
 
 
  

장어.jpg


 
 
 
① 고르는 방법
 
등 빛깔이 회흑색, 짙은 녹색인 것이 맛이 좋으며,
 
눈이 투명하고, 살이 미끈한 것이 신선한 것입니다.
 
 
 
② 효능
 
장어는 불포화지방산과 비타민E 성분이 풍부해
 
 콜레스테롤이 혈관 내에 쌓이는 것을 억제하여,

동맥경화와 뇌졸증 예방에 좋습니다.
 
또한, 아르기닌, 비타민, 칼슘 등의 영양소를 많이 함유하고 있어,

신진대사를 활발하게 하고 기력 회복에 도움이 됩니다.
 
그뿐만 아니라, DHA 등 필수지방산을 풍부하게 함유하고 있어
 
뇌 기능 향상과 기억력 증진에 도움을 줍니다.

그래서 성장기 어린이 두뇌 발달 및 치매 예방에도 효과가 있습니다.
 
 
마지막으로 비타민A가 많이 들어 있어 눈 건강에도 좋습니다.
 
소금구이로 먹어도 양념구이로 먹어도 맛있는,
 
또 효능도 많은,
 
장어와 함께 다가오는 초여름 건강한 하루하루 되시기 바랍니다.

<출처>
경기도시공사 공식 블로그(https://blog.naver.com/gico12/221273094443)





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